Essa receita de penne ao molho vegano de espinafre com salsinha é muito leve, saudável e também não possui nenhum produto de origem animal. O grande diferencial no sabor é a ausência do creme de leite, substituído pelo leite de coco. O resultado foi um sabor muito mais leve e suave, destacando muito mais o […]
Creme de shitake vegano
Este creme de shitake vegano é extremamente saudável e delicioso! Tendo em sua base o leite de coco(que faz aqui a parte do creme de leite), este creme fica bem leve e pode ser usado tanto para ser servido como um aperitivo, um DIP de cenoura, por exemplo, como um molho para uma massa ou […]
Penne ao molho de abacate
Essa receita de “penne ao molho de abacate” tem muito frescor, já que o molho não é cozido e tem ingredientes com muito sabor, como o manjericão e o hortelã. Além disso é vegetariana e pode ser também vegana caso você substitua o penne por uma versão sem ovos(feito com arroz ou com farinha de […]
Manteiga de abacate vegana
Esta receita de manteiga de abacate vegana é facílima de preparar e fica pronta em minutos. Além disso, necessita de poucos ingredientes, no caso o avocado, fruto que é da família do abacate, só que tem menos água e por isso tem um sabor mais forte e concentrado, além do limão, sal do himalaia e […]
O 1º açougue vegano de São Paulo
Apesar do termo açougue causar uma má impressão em quem não come carne, a ideia e principalmente os produtos que fazem parte do “1º açougue vegano e vegetariano de São Paulo”, o No Bones, que será inaugurado neste sábado, dia 10 de dezembro, parecem valer a pena. Criado pela chef Marcella Izzo, o local se […]
Conheça o canal Raw. Vegan. Not Gross. do Youtube
Hambúrguer de lentilha(vegetariano e vegano)
Este hambúrguer de lentilha(que é vegetariano e vegano) é delicioso e bem fácil de preparar. Demora um pouco para preparar, por causa do tempo de cozimento da lentilha, mas, nada que uma panela de pressão não resolva. A lentilha é um importantíssimo alimento para os seres humanos, pois possui vitaminas como a B6 e ácido […]
Gastronomia em Buenos Aires, parte 2
Esta é a segunda parte da matéria sobre restaurantes e cafés que indicamos para aqueles que querem comer bem em Buenos Aires. Se você perdeu a primeira, clique aqui. Veja abaixo mais três indicações: 3. Malvón Confitería Em uma rua tranquila, bem próxima ao zoológico de Buenos Aires, a confitería Malvón(Lafinur 3275) tem um ambiente […]
Gastronomia em Buenos Aires, parte 1
Veja algumas dicas de restaurantes e cafés com deliciosas comidas saudáveis em Buenos Aires, para ajudar aqueles que vão até a cidade em busca de novos sabores e experiências gastronômicas, e também para que fique bem claro que a capital Argentina não é a capital da carne ou do churrasco, como muitos gostam de dizer. […]
Smoothie vegano de banana e pera
Este Smoothie vegano é muito fáçil de fazer, além de perfeito para dias muito quentes, como hoje por exemplo, em que a temperatura está acima dos 30 graus na cidade de São Paulo. O que você precisa somente é de duas bananas e uma pera congeladas(elas podem ser colocadas no freezer no dia anterior), açúcar […]
Risoto de quinua e nozes
Descobrimos esta receita por acaso, publicada no site do jornal Folha de São Paulo, na seção “empreendedor social”(veja aqui o link), mas percebemos imediatamente que realmente era uma deliciosa receita, isso graças a sua combinação ingredientes, como a quinua, as nozes, o brócolis, o alho poró, damasco,… enfim, e que valia a pena ser testada […]
Ganache de Abacate
Diz a lenda que um simples deslize resultou neste, que é um dos mais tradicionais doces franceses. Por volta de 1950, um aprendiz chocolatier teria colocado creme de leite fervido indevidamente sobre o chocolate ao qual preparava. Foi chamado imediatamente de “ganache”, ou algo como “estúpido” em português, pelo seu mestre chocolatier. De qualquer forma […]