Ganho de peso, cáries, diabetes tipo 2, aceleração do envelhecimento, diminuição da imunidade, inflamações generalizadas, câncer, problemas cognitivos e alterações da flora intestinal. Por incrível que possa parecer, todos esses problemas estão relacionados ao consumo do açúcar, principalmente o açúcar de mesa(refinado), a forma mais usada nos mais diversos tipos de receitas. Os açúcares refinados […]
Por que você não deveria usar forno micro-ondas
Ícone da sociedade de consumo baseada na velocidade em detrimento da qualidade, o forno micro-ondas foi descoberto por acaso em 1945 pelo engenheiro electrotécnico Percy LeBaron Spencer, quando uma barra de chocolate que levava no bolso derreteu quando este passava por um radar. Logo o forno micro-ondas, graças a velocidade que aquecia os alimentos, foi […]
Penne ao molho de abacate
Essa receita de “penne ao molho de abacate” tem muito frescor, já que o molho não é cozido e tem ingredientes com muito sabor, como o manjericão e o hortelã. Além disso é vegetariana e pode ser também vegana caso você substitua o penne por uma versão sem ovos(feito com arroz ou com farinha de […]
Os motivos para você comer alimentos ricos em prebióticos
Os alimentos ricos em prebióticos, como o alho cru e as alcachofras, servem como comida para as boas bactérias, ou os chamados probióticos(isso mesmo, com “pro”), que quando bem alimentados geram diversos benefícios ao corpo humano. Os probióticos são os alimentos que estão na moda quando se fala em saúde e nada mais são que […]
Manteiga de abacate vegana
Esta receita de manteiga de abacate vegana é facílima de preparar e fica pronta em minutos. Além disso, necessita de poucos ingredientes, no caso o avocado, fruto que é da família do abacate, só que tem menos água e por isso tem um sabor mais forte e concentrado, além do limão, sal do himalaia e […]
Deliciosa receita de guacamole
Iguaria típica da culinária do México, a receita de guacamole é muito simples e rápida de preparar, já que em menos de 10 minutos você consegue preparar. Seu nome vem de origens indígenas, pois “Ahuacatl” é o abacate, e “mole” é um nome genérico para “molho”. Resumindo: molho de abacate. Segundo as tradições, foi criado […]
Conheça os 5 alimentos que devem ser consumidos crus
Boa parte dos alimentos que ingerimos podem ser mais benéficos quando preparados na sua forma correta. Alguns deles liberam mais vitaminas quando são assados ou cozidos, outros, são mais benéficos quando consumidos crus. Por isso montamos essa lista dos 5 alimentos que devem ser consumidos crus, para auxiliar na hora de preparar algum prato, aproveitando […]
Faça você mesmo: ketchup caseiro
Apesar de ser um molho muito utilizado na culinária norte-americana, o ketchup teve sua origem na China, onde o principal ingrediente usado era o cogumelo. Na Malásia(país que ajudou a introduzir o ketchup no ocidente), uma outra versão tem o nome de kechap, que significa “gosto”. Temos ainda uma pequena controvérsia com o nome em […]
Óleo de linhaça e os benefícios do ômega 3
Você sabia que o ômega 3 é um óleo essencial que não é produzido naturalmente pelo nosso corpo mas que é extremamente importante para que diversas funções funcionem corretamente? Nessa matéria vamos falar sobre os benefícios do ômega 3 obtido pelo óleo de linhaça. Para se ter uma ideia, ele é responsável por fortalecer o […]
Desafio vegetariano: 7 dias sem carne
Tentar este desafio vegetariano e ficar sem comer carne por 7 dias pode ser uma maneira divertida e interessante para experimentar(e ver que não é tão difícil assim seguir) o vegetarianismo. Por que virar vegetariano? • Pela saúde: Reduza o risco de certos tipos de câncer, diminua seu colesterol e tenha mais energia. • Pelos […]
Muito Além do Peso: documentário obrigatório para pais e mães
“Muito Além do Peso” é um ótimo(e triste) documentário sobre a alimentação infantil, visto que um terço das crianças brasileiras está acima do peso. Esta é a primeira geração a apresentar doenças antes restritas aos adultos, como depressão, diabetes, atrites e problemas cardiovasculares. Assistindo ao documentário, podemos constatar como as autoridades responsáveis estão pouco interessadas […]
Golden Milk (leite dourado)
O “golden milk” ou “leite dourado” é uma bebida com origem na Ayurveda, medicina desenvolvida e aplicada na Índia há cerca de 7 mil anos – um dos mais antigos sistemas medicinais da humanidade. Tendo em sua base a cúrcuma(ou açafrão da terra), a bebida é deliciosa, fácil de preparar e o melhor, os benefícios […]