O Molho Inglês, também conhecido como Worcestershire ou molho Worcester, é um molho amplamente usado na culinária inglesa(como o próprio nome já diz), mas que faz sucesso também aqui no Brasil por dar um sabor característico à comida, principalmente na preparação de pratos como strogonoff, hambúrgueres e almôndegas de soja, além, claro, de diversos outros pratos.

Aos vegetarianos um cuidado, muitas marcas de molho inglês trazem em seus ingredientes molho de carne e alguns chegam até a conter anchovas(peixe), por isso vale a atenção na hora da compra.

As marcas Qualitá, Tonkatsu e Kenko utilizam molho de soja no lugar da carne.

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  • MAYARA OSHIRO DO CARMO disse:

    Nossa, quase joguei toda minha comida fora, pois não sabia que molho inglês utiliza derivado de animal… fui rapidamente pesquisar na internet se a marca Kenko testa , e pra minha felicidade não precisarei desperdiçar meu alimento. Agradecida pela informação!

    • Fabricio Alves disse:

      Oi Mayara,
      tudo bem?

      Então, as principais marcas do mercado infelizmente acabam usando o molho de carne na composição.
      Mas a Kenko, se não me engano a Qualitá também e mais algumas poucas outras, utilizam molho de soja no lugar do de carne.
      Se descobrir mais alguma mande aqui para nós por favor. 😉

      Abraços!

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