Ganho de peso, cáries, diabetes tipo 2, aceleração do envelhecimento, diminuição da imunidade, inflamações generalizadas, câncer, problemas cognitivos e alterações da flora intestinal. Por incrível que possa parecer, todos esses problemas estão relacionados ao consumo do açúcar, principalmente o açúcar de mesa(refinado), a forma mais usada nos mais diversos tipos de receitas. Os açúcares refinados […]
Por que você não deveria usar forno micro-ondas
Ícone da sociedade de consumo baseada na velocidade em detrimento da qualidade, o forno micro-ondas foi descoberto por acaso em 1945 pelo engenheiro electrotécnico Percy LeBaron Spencer, quando uma barra de chocolate que levava no bolso derreteu quando este passava por um radar. Logo o forno micro-ondas, graças a velocidade que aquecia os alimentos, foi […]
Os motivos para você comer alimentos ricos em prebióticos
Os alimentos ricos em prebióticos, como o alho cru e as alcachofras, servem como comida para as boas bactérias, ou os chamados probióticos(isso mesmo, com “pro”), que quando bem alimentados geram diversos benefícios ao corpo humano. Os probióticos são os alimentos que estão na moda quando se fala em saúde e nada mais são que […]
Pesquisa aponta perigo para dieta sem glúten
A tão falada dieta sem glúten, ou gluten-free, em Inglês, inicialmente opção única para os portadores da doença celíaca, mas que depois virou a dieta da moda para todas as pessoas que buscam os possíveis benefícios de se livrar do glúten, teve sua primeira baixa esta semana. Isso, de acordo com uma pesquisa divulgada no […]
Conheça os 5 alimentos que devem ser consumidos crus
Boa parte dos alimentos que ingerimos podem ser mais benéficos quando preparados na sua forma correta. Alguns deles liberam mais vitaminas quando são assados ou cozidos, outros, são mais benéficos quando consumidos crus. Por isso montamos essa lista dos 5 alimentos que devem ser consumidos crus, para auxiliar na hora de preparar algum prato, aproveitando […]
Óleo de linhaça e os benefícios do ômega 3
Você sabia que o ômega 3 é um óleo essencial que não é produzido naturalmente pelo nosso corpo mas que é extremamente importante para que diversas funções funcionem corretamente? Nessa matéria vamos falar sobre os benefícios do ômega 3 obtido pelo óleo de linhaça. Para se ter uma ideia, ele é responsável por fortalecer o […]
Desafio vegetariano: 7 dias sem carne
Tentar este desafio vegetariano e ficar sem comer carne por 7 dias pode ser uma maneira divertida e interessante para experimentar(e ver que não é tão difícil assim seguir) o vegetarianismo. Por que virar vegetariano? • Pela saúde: Reduza o risco de certos tipos de câncer, diminua seu colesterol e tenha mais energia. • Pelos […]
50 alimentos obrigatórios para o consumo orgânico
De acordo como nossa legislação, um alimento orgânico deve ser isento de insumos artificiais como adubos químicos, agrotóxicos, drogas veterinárias, hormônios e antibióticos. É proibido o uso de radiações ionizantes, que são aquelas que produzem substâncias cancerígenas, além de pesticidas, organismos geneticamente modificados, ou aditivos como emulsificantes, corantes, aromatizantes, etc. Se você imaginar que os […]
Os benefícios da cúrcuma para a saúde
A cúrcuma, ou açafrão-da-terra, como também é conhecida, por mais de 2500 anos é um ingrediente(da mesma família do gengibre) que é muito utilizado na culinária indiana. Graças ao seu princípio ativo, a curcumina, os benefícios da cúrcuma para a saúde humana são enormes, sendo esta potencialmente anti-inflamatória e antioxidante. Mas não pense que é […]
Os 10 benefícios do alho
Além de ser um dos ingredientes mais saborosos e indispensáveis em nossa cozinha, o alho possui tantas propriedades benéficas aos seres humanos que fica até difícil de acreditar. Para que se aproveite todos os benefícios do alho, a melhor forma de consumi-lo é ingerindo este cru. De acordo com estudos, o ideal é triturar, esmagar […]
E você, sabe o que é um alimento orgânico?
Ao contrário do que se costuma pensar, o alimento orgânico não é somente aquele tipo de alimento que é livre de agrotóxicos. De acordo com a nossa legislação, ele deve ser também isento de insumos artificiais como adubos químicos(e os já citados agrotóxicos), além de drogas veterinárias, hormônios e antibióticos(no caso dos veganos esse ponto […]