Penne ao molho vegano de espinafre com salsinha

Essa receita de penne ao molho vegano de espinafre com salsinha é muito leve, saudável e também não possui nenhum produto de origem animal.

O grande diferencial no sabor é a ausência do creme de leite, substituído pelo leite de coco. O resultado foi um sabor muito mais leve e suave, destacando muito mais o espinafre e a salsinha.

O espinafre é um alimento riquíssimo em nutrientes. Ele tem muita niacina, zinco, proteína e fibras. Além disso podemos destacar a presença das vitaminas A, B6, C, E e K, tiamina, ácido fólico, ferro, magnésio, fósforo, cálcio, potássio, cobre e por fim o manganês.

Já a salsinha é rica em ferro, antioxidantes, tem alto poder anti-inflamatório, fibras, além de rica em vitaminas A, B1, B2, C, D e K.

A preparação do molho vegano de espinafre é fácil e demora aproximadamente de 30 a 40 minutos, o que não é demorado tendo em vista o resultado final(veja a foto acima).

A receita abaixo inclui uma massa de penne feita sem ovos, porém, para os vegetarianos ou onívoros que queiram preparar a receita, basta escolher uma massa de sua preferência, que também pode ser integral.

Lembrando que você pode usar o molho vegano de espinafre com salsinha também para a preparação de outros pratos ou massas como lasanhas, nhoques, fusilli, etc.

Penne ao molho vegano de espinafre com salsinha

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Serves: 4 Prep Time: Cooking Time:

Ingredients

  • 250 gramas de penne(o vegano é feito com farinha de arroz ou milho)
  • 2 colheres de óleo de coco
  • 1 cebola média picada
  • 4 dentes de alho esmagados
  • 1 maço de espinafre picado(só as folhas)
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 xícara de salsinha picada
  • 1/2 xícara de cebolinha picada
  • 2 colheres de azeite de oliva extra virgem
  • sal e pimenta preta a gosto
  • Raspas de 1 limão siciliano para servir

Instructions

Em uma panela, ferva 1,5 litro de água com uma colher de sopa rasa de sal e em seguida adicione o penne para cozinhar.

Siga as instruções da embalagem do penne, principalmente a parte sobre o tempo de cozimento, para que este fique “ao dente”. Geralmente esse tempo é de mais ou menos 10 minutos. Quando der o tempo, desligue o fogo e escoe a água. Reserve o penne para o final da receita.

Mas, enquanto o penne cozinha, vamos fazer o molho vegano de espinafre.

Em uma frigideira grande, coloque o óleo de coco para aquecer em fogo baixo, adicionando então a cebola picada. Mexa por 5 minutos e então adicione metade do alho esmagado(reserve a outra metade para depois). Mexa por mais 5 minutos e então adicione o espinafre.

Coloque então um pouco de sal sobre o espinafre e mexa por mais 10 minutos. Logo após, adicione o leite de coco e misture bem. Deixe cozinhar por mais 5 minutos e logo em seguida desligue o fogo.

Adicione então a salsinha, a cebolinha picada, a outra metade do alho, a pimenta preta, o azeite e o sal e misture tudo com uma espátula. A consistência vai ficar menos líquida, com muito verde. É assim mesmo, no final vai ficar delicioso e muito saudável.

Coloque essa mistura em um liquidificador e bata até que fique com uma cor bem verde, totalmente homogêneo. Dá mais ou menos uns 2 ou 3 minutos na potência máxima do liquidificador.

Finalmente, despeje o molho sobre o penne, misture tudo, experimente. Se precisar, faça alguns ajustes no sabor adicionando ou não mais o sal e/ou a pimenta.

Para servir, coloque o penne em um prato e sobre este coloque um pouco das raspas do limão siciliano, junto com um filete de azeite extra virgem para dar ainda mais sabor. Se tiver sal do himalaia ou flor de sal, você também pode polvilhar um pouco sobre o prato, mas com cuidado para não exagerar.

Bom apetite!

Creme de shitake vegano

Este creme de shitake vegano é extremamente saudável e delicioso!

Tendo em sua base o leite de coco(que faz aqui a parte do creme de leite), este creme fica bem leve e pode ser usado tanto para ser servido como um aperitivo, um DIP de cenoura, por exemplo, como um molho para uma massa ou até mesmo como um substituto vegano para a maionese.

Para preparar este creme de shitake vegano, você vai precisar de apenas 6 ingredientes(além do sal e da pimenta preta): o shitake, óleo de coco, cebola, alho, leite de coco e aceto balsâmico. Para este último, escolha um com uma boa procedência, pois fará toda a diferença.

Os cogumelos Shitake, são considerados símbolo de longevidade nos países asiáticos. Além disso, são uma excelente fonte de selénio, ferro, proteínas, fibras dietéticas e vitamina C.

O shitake é cultivado há mais de 1000 anos na Ásia. Ele ajuda ainda a reduzir o colesterol, diminuir a pressão arterial, prevenção de alguns tipos de câncer e também da trombose.

Veja abaixo a receita

Creme de shitake vegano

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Serves: 8 Prep Time: Cooking Time:

Ingredients

  • 400 gramas de shitake(picado, fresco e de preferência orgânico)
  • 2 colheres de óleo de coco
  • 2 cebolas picadas
  • 4 dentes de alho esmagados
  • 200 ml de leite de coco
  • 3 colheres de sopa de aceto balsâmico
  • pimenta preta a gosto
  • sal a gosto

Instructions

Em uma panela, aqueça em fogo baixo duas colheres de sopa de óleo de coco. Coloque a cebola picada e mexa por aproximadamente 10 minutos. Adicione então o alho e mexa por mais 2 ou 3 minutos.

Em seguida, coloque os cogumelos já limpos(utilize para isso um pano umedecido com água e vinagre e limpe sua superfície) e picados(elimine o caule e pique o cogumelo em pequenos pedaços). Adicione um pouco de sal e mexa por 10 minutos.

Adicione o leite de coco e continue a mexer, desta vez por mais 5 minutos apenas. Coloque então as 2 colheres de aceto balsâmico, que vai servir para dar um pouco mais de acidez para o prato. Mexa então por mais 10 minutos. Adicione a pimenta preta a gosto e desligue o fogo.

Coloque então tudo em um liquidificador, e bata na potência máxima por 2 minutos, ou até que a mistura pareça bem homogênea.

Seu creme de shitake vegano está pronto! Fácil, né?

Você pode armazená-lo na geladeira por até 3 dias.

Manteiga de abacate vegana

Esta receita de manteiga de abacate vegana é facílima de preparar e fica pronta em minutos. Além disso, necessita de poucos ingredientes, no caso o avocado, fruto que é da família do abacate, só que tem menos água e por isso tem um sabor mais forte e concentrado, além do limão, sal do himalaia e por fim o óleo de coco.

Você pode também incrementar essa receita incluindo outros ingredientes como a salsinha, a pimenta, o alho, etc.

Porém, agora vamos ensinar a receita de uma manteiga base para ser usada no dia a dia, de preferência substituindo a manteiga normal, o que trará inúmeros benefícios para a saúde, já que o abacate e os demais ingredientes desta receita são totalmente de origem vegetal, e portanto veganos, além, claro, de possuírem diversas propriedades benéficas.

O sabor também é incrível e se bobear superior ao da manteiga tradicional feita a partir do leite. Vale a pena pelo menos experimentar!

As propriedades do avocado

O avocado pode ser considerado um alimento funcional, já que é muito nutritivo, pois é rico em vitamina A, C, E e B6.

O avocado também contribui para deixar a pele mais saudável, previne infecções, auxilia em tratamentos de impotência sexual e ajuda a manter a saúde dos olhos. Ele também possui uma ótima quantidade de potássio, mineral que está presente em diversas(dezenas) funções de nosso corpo, além do fósforo, que é fundamental para a formação dos ossos e dentes.

Sua gordura é a insaturada, o que faz com que nossa manteiga de abacate seja o oposto da manteiga tradicional, repleta de gorduras saturadas. Além disso, possui fitoesteróis, que são um grupo de esteróis naturalmente presentes nas plantas e que ajudam na redução do colesterol.

Bom, propriedades e benefícios apresentados, vamos ao principal, que é a receita desta deliciosa manteiga de abacate vegana:

Manteiga de abacate vegana

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Serves: 12 Prep Time:

Ingredients

  • 4 avocados bem maduros
  • 5 colheres de óleo de coco
  • Sumo de 1 limão
  • sal do himalaia

Instructions

Descasque os abacates e coloque-o em um recipiente. Utilize um garfo para massa-lo bastante(caso prefira, você também pode usar o liquidificador. Adicione os demais ingredientes e misture tudo muito bem com uma colher, até que se obtenha uma mistura homogênea. Pronto! Fácil, não?

Armazene em um pote com tampa em geladeira. Com o resfriamento, o óleo de coco presente na receita se solidifica, deixando a mistura mais parecida com a consistência da manteiga. Utilize em torradas, pães e lanches, saladas, etc.

Bom apetite!

Pasta de dente natural e caseira com xilitol

Esta é a terceira receita de pasta de dente natural que postamos aqui no Cultivate, em versões que foram sendo aprimoradas conforme pesquisamos e aprendemos mais sobre os componentes.

Veja as versões anteriores aqui e aqui.

Nas versões anteriores, utilizamos o adoçante stevia para deixar o sabor das pastas menos salgado e consequentemente mais agradável, pois a pasta de dente natural precisa ser também, além de saudável, prazerosa de usar.

Desta vez, descobrimos o xilitol(em inglês, xylitol), um adoçante natural encontrado nas fibras de alguns tipos de vegetais, como o milho, a framboesa, a ameixa e até mesmo alguns cogumelos.

A grande vantagem do xilitol perante o stevia, é que este tem a capacidade de ser anticariogênico, isto é, tem a capacidade de combater as cáries. O xilitol não fermenta em contato com as bactérias do gênero Streptococcus(que causa a cárie), limitando sua proliferação na flora bucal.

Além disso, o xilitol possui elevada estabilidade química e microbiológica, o que significa que ele também atua como conservante, oferecendo resistência ao crescimento de microrganismos.

Estudos recentes sobre indivíduos que substituíram o açúcar por Xilitol mostram houve uma redução de até 85% na incidência de cáries. Ao usar o xilitol, a salivação é estimulada pelo adoçante e os minerais presentes na saliva promovem a remineralização dos dentes e, em consequência, a reversão de cáries em estágio inicial.

Resultado: uma pasta de dente natural que atua no combate às cáries e também tem vida útil maior.

Mas atenção: mantenha o xilitol longe dos animais domésticos

Cuidado, o xilitol é extremamente perigoso para os animais domésticos, principalmente os cães.

O grande problema é que tanto nos humanos como nos cães, o nível de açúcar é controlado através do pâncreas, que libera insulina com essa finalidade.

Porém, para as espécies não primatas, o consumo de xilitol(mesmo em pequenas quantidades), produz a estimulação do pâncreas para liberar a insulina, o que resulta em uma diminuição rápida dos níveis de açúcar no sangue. Assim, dependendo do tamanho do animal e da quantidade consumida, essa hipoglicemia poderá acontecer entre dez e sessenta minutos depois da ingestão do produto e poderá causar danos permanentes e até mesmo a morte do animal.

Portanto, mantenha sua pasta de dente e também o seu xilitol armazenado bem longe destes animais, já que ele é praticamente um veneno para eles.

Caso você queira fazer sua pasta de dente natural e caseira sem xilitol, veja as receitas anteriores aqui e aqui.

Pasta de dente natural e caseira com xilitol

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Serves: 30 Prep Time:

Ingredients

  • 80 gramas de bicarbonato de sódio
  • 4 colheres de sopa de óleo de coco
  • 3 colheres de sopa de xilitol em pó
  • 2 colheres de chá de sal do himalaia
  • 10 gotas de óleo essencial de hortelã pimenta(peppermint)
  • 10 gotas de óleo essencial de limão tahiti
  • 8 gotas de óleo essencial de canela
  • 8 gotas de óleo essencial de lavanda
  • 5 gotas de óleo esencial de maleleuca
  • 2 colheres de sopa de água filtrada

Instructions

Dica(antes de iniciar a preparação):

Caso o seu xilitol e o sal do himalaia estejam com uma consistência um pouco mais grossa, triture-os(podem estar juntos) em um moedor de café, liquidificador ou outro equipamento para que fiquem bem finos(o ideal é que fiquem com a consistência parecida com a da farinha de trigo).

Preparando sua pasta de dente natural e feita em casa

Coloque todos os ingredientes em uma vasilha, mexa e misture bem utilizando uma colher. A consistência ideal é que fique um pouco mais firme que a pasta de dentes convencional.

Porém, caso você prefira sua pasta mais líquida, basta adicionais mais uma colher de sopa de água filtrada.

Conserve sua pasta preferencialmente em geladeira em um pote tampado. Para usar, você pode colocar a pasta diretamente na escova utilizando uma colher, ou colocar a pasta na boca e depois escovar(a maneira mais fácil).

Notes

E relembrando(mais um motivo para você partír para os naturais): ao todo são 8 ingredientes perigosos para a saúde encontrados na maios parte dos cremes e pastas dentais tradicionais. São estes: • Fluoreto de sódio: desregula as glândulas hormonais e reduz as funções das glândulas adrenal e tireóide. • Propilenoglicol: é um tipo de óleo mineral comumente usado na indústria em tintas, esmaltes, vernizes, além de produtos para a refrigeração de motores e anticongelantes. • Glicerina: apesar de não ser tóxica, ela adere aos dentes impedindo a absorção de minerais naturalmente presentes na saliva, além de impedir a limpeza natural da lingua sobre os dentes. • Sorbitol: Açúcar alcóolico usado para não deixar que a pasta endureça depois de aberta. • Aspartame ou Sacarina: alguns estudos sugerem que adoçantes deste tipo podem ser prejudiciais para a saúde humana. • Dietanolamina (DEA): Usada para fazer espuma, têm associado ao seu uso um aumento de casos de câncer no fígado e rins. • Triclosan: ação anti-bacteriana e anti-fúngica, que impede o funcionamento adequado da tireóide e em testes recentes em animais gerou aumento nos casos de câncer. • Lauril sulfato de sódio: usado para dar forma à pasta e também agente usado para a remoção da placa bacteriana. Porém, diversos estudos vem demonstrando que este produto pode causar úlceras e até mesmo câncer nas gengivas.

Faça você mesmo: creme dental caseiro (nova versão)

Esta é nossa segunda versão de creme dental caseiro(veja o anterior aqui) e resolvemos pública-lo pois o resultado ficou ainda melhor que a nossa primeira versão.

Na verdade, criar sua própria versão de um creme dental caseiro é muito fácil, pois você tem os ingredientes básicos, que são o bicarbonato, o sal e o óleo de coco, que podem ser misturados a óleos essenciais ou outros ingredientes do seu gosto. Vale o exercício de criar diversas versões, cada hora experimentando um ingrediente diferente.

Nesta nova versão, colocamos uma maior quantidade do óleo essencial de hortelã-pimenta e do óleo de coco, porém reduzimos a quantidade de água. Além disso, inserimos algumas gotas do óleo essencial de lavanda e do melaleuca, que, além de dar um sabor/odor refrescante ao creme dental caseiro, possuem propriedades antibacterianas, antifúngicas e antivirais, além de anti-inflamatórias e analgésicas.

A canela em pó é um excelente conservante natural, assim como o óleo de coco, que garantem maior validade para o seu creme dental. Mesmo assim o ideal é sempre armazena-lo na geladeira, tampado, e sempre que for escovar os dentes, utilize uma colher pequena e limpa para pegar a pasta e colocá-la na escova(ou diretamente na boca).

Ingredientes do creme dental caseiro:

• 1/3 de xícara(ou 80 gramas) de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1 colher de chá rasa de canela em pó
• 2 colheres de sopa de óleo de coco(» Compre aqui)
• 20 gotas de óleo essencial de hortelã-pimenta(» Compre aqui)
• 6 gotas de óleo essencial de lavanda(» Compre aqui)
• 3 gotas de óleo essencial de melaleuca(» Compre aqui, orgânico)
• 1 ou 2 colheres de sopa de água filtrada
• (opcional) 2 envelopes ou 1,6 gramas de Stevia adoçante(pó)(» Compre aqui stevia orgânico)

Como preparar

Misture tudo o que for em pó(bicarbonato de sódio, sal marinho, a canela e o stevia) em um recipiente onde você possa mexer sem derramar. Acrescente os óleos essenciais(hortelã-pimenta, lavanda e melaleuca) e misture novamente. Depois, coloque as colheres de óleo de coco e misture novamente até quase obter uma mistura consistente.

No final, acrescente uma colher de sopa de água filtrada ou fervida(fria) e misture até obter a consistência desejada. Se estiver ainda esfarelando, acrescente mais uma colher de sopa de água e misture.

Pronto, sua pasta estará perfeita para o uso.

Por que utilizar um creme dental caseiro?

Só para lembrar, são diversas matérias alertando sobre o perigo de alguns dos ingredientes utilizados nas pastas de dentes convencionais, que vão desde o flúor, tão valorizado pela publicidade, até outros ingredientes como o triclosan, mais recentemente associado ao câncer em testes feitos com animais.

Ao todo são 8 ingredientes perigosos para a saúde encontrados na maios parte dos cremes e pastas dentais. São estes:

• Fluoreto de sódio: desregula as glândulas hormonais e reduz as funções das glândulas adrenal e tireóide.
• Propilenoglicol: é um tipo de óleo mineral comumente usado na indústria em tintas, esmaltes, vernizes, além de produtos para a refrigeração de motores e anticongelantes.
• Glicerina: apesar de não ser tóxica, ela adere aos dentes impedindo a absorção de minerais naturalmente presentes na saliva, além de impedir a limpeza natural da lingua sobre os dentes.
• Sorbitol: Açúcar alcóolico usado para não deixar que a pasta endureça depois de aberta.
• Aspartame ou Sacarina: alguns estudos sugerem que adoçantes deste tipo podem ser prejudiciais para a saúde humana.
• Dietanolamina (DEA): Usada para fazer espuma, têm associado ao seu uso um aumento de casos de câncer no fígado e rins.
• Triclosan: ação anti-bacteriana e anti-fúngica, que impede o funcionamento adequado da tireóide e em testes recentes em animais gerou aumento nos casos de câncer.
• Lauril sulfato de sódio: usado para dar forma à pasta e também agente usado para a remoção da placa bacteriana. Porém, diversos estudos vem demonstrando que este produto pode causar úlceras e até mesmo câncer nas gengivas.

Fontes / referências:
• Cura Dente – “Creme dental: perigoso para a saúde do corpo e dos dentes?”
• Yogui.co – “Produto químico encontrado no creme dental colgate total está ligado ao câncer”
• E-how – “Quais são os perigos da ingestão da pasta de dentes por crianças?”
• Arte de Nutrir – “Os 6 ingredientes prejudiciais a saúde presentes nos cremes dentais”

Receita de cebola caramelizada

Esta é uma receita especial para quem adora cebola caramelizada ou para aqueles que gostam ou procuram sabores agridoces e contemporâneos em seus pratos ou lanches.

O uso da cebola na culinária data aproximadamente de 5000 anos atrás, no Egito e durante a idade média foi consumida por toda a Europa. Durante o período da peste bubônica a cebola foi amplamente utilizada com a crença de que era eficiente contra a doença. Acredita-se que foi trazida para a América por Cristóvão Colombo.

Saúde

A cebola melhora a circulação sanguínea, por conter quercetina que é um importante flavonóide. Previne a anemia, pois possui boas quantidades de fósforo, ferro, vitamina E e desta forma auxilia na regeneração dos glóbulos vermelhos.

Também é rica em vitaminas A e C e seu alto teor de enxofre ajuda no sistema respiratório, prevenindo e tratando doenças, além de ser um poderoso antioxidante e antiinflamatório.

Para completar, a cebola também ajuda a controlar a pressão sanguínea, graças ao potássio, que também tem ação diurética e previne doenças do sistema nervoso, já que seu alto teor de vitamina B auxilia na transmissão dos impulsos nervosos e musculares.

Ingredientes da cebola caramelizada

• 8 cebolas médias
• 2 colheres cheias de açúcar mascavo(utilizamos uma marca orgânica que é ótima!)
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1/4 xícara de vinho tinto seco
• 3 ou 4 colheres de sopa de óleo de coco
• 2 colheres de azeite de oliva extra virgem
• Pimenta preta para moer na hora

Como Preparar

Corte as cebolas em formato julienne ou em rodelas, de preferência em fatias bem finas(utilize uma faca bem afiada para isso, ou um ralador apropriado).

Em uma panela com fundo antiaderente(de preferência), aqueça três colheres de sopa do óleo de coco em fogo baixo e adicione as cebolas e o sal. Depois de descarcar as cebolas, este é o processo mais trabalhoso e demorado da receita, pois deve 50 minutos.

Evite sempre que a cebola grude no fundo da panela, para isso mexa a cebola sempre que perceber que isso possa acontecer. No início o processo será um pouco mais fácil, mas com o passar do tempo e do cozimento, a coisa complica um pouco mais. Se notar que a cebola está grudando muito, adicione mais uma colher de óleo de coco para ajudar.

Aos 50 minutos de cozimento, adicione o vinho tinto, o açúcar mascavo, o azeite e moa um pouco de pimenta preta sobre as cebolas. Continue a mexer por mais 10 minutos e desligue o fogo. Sua cebola caramelizada finalmente está pronta!

O processo é demorado mas vale muito a pena. Você pode adicionar(como nós fizemos) sua cebola caramelizada em lanches, ou mesmo utilizá-la para comer junto às refeições diárias, como um delicioso acompanhamento. Armazene na geladeira em potes de vidros tampados, por até 15 dias.

Bom apetite!

» Veja todas as nossas receitas com cebola aqui.
» Saiba mais sobre os benefícios da cebola e de diversos outros ingredientes em nosso glossário.

Faça você mesmo: pasta de dentes caseira

Resolvemos criar nossa pasta de dentes caseira ao depararmos com várias matérias alertando sobre o perigo de muitos dos ingredientes utilizados nas pastas de dentes convencionais, que vão desde o flúor, tão valorizado pela publicidade, até outros ingredientes como o triclosan, mais recentemente associado ao câncer em testes feitos com animais.

Ao todo são 8 ingredientes perigosos para a saúde encontrados na maios parte dos cremes e pastas dentais. São estes:

• Fluoreto de sódio: desregula as glândulas hormonais e reduz as funções das glândulas adrenal e tireóide.
• Propilenoglicol: é um tipo de óleo mineral comumente usado na indústria em tintas, esmaltes, vernizes, além de produtos para a refrigeração de motores e anticongelantes.
• Glicerina: apesar de não ser tóxica, ela adere aos dentes impedindo a absorção de minerais naturalmente presentes na saliva, além de impedir a limpeza natural da lingua sobre os dentes.
• Sorbitol: Açúcar alcóolico usado para não deixar que a pasta endureça depois de aberta.
• Aspartame ou Sacarina: alguns estudos sugerem que adoçantes deste tipo podem ser prejudiciais para a saúde humana.
• Dietanolamina (DEA): Usada para fazer espuma, têm associado ao seu uso um aumento de casos de câncer no fígado e rins.
• Triclosan: ação anti-bacteriana e anti-fúngica, que impede o funcionamento adequado da tireóide e em testes recentes em animais gerou aumento nos casos de câncer.
• Lauril sulfato de sódio: usado para dar forma à pasta e também agente usado para a remoção da placa bacteriana. Porém, diversos estudos vem demonstrando que este produto pode causar úlceras e até mesmo câncer nas gengivas.

“Criamos um sistema em que estamos testando esses produtos químicos na população humana. Amo a ideia de que eles são todos seguros.(…) No entanto, quando temos estudos em animais que sugerem o contrário, estamos assumindo um risco grande.” – afirmou à Bloomberg News o professor da Universidade de Massachusetts, Thomas Zoeller.

cocaina dor dentes
Curiosidade: você sabia que a cocaína já foi usada muitos anos atrás para tratar dor nos dentes?


Por todos esses motivos, chegamos a duas soluções:
ou você compra alguma pasta de dentes que não contenha nenhum desses ingredientes, o que é muito difícil e provavelmente você só vai conseguir importando algum produto; ou você cria sua própria pasta de dentes caseira, solução que resolvemos testar e vimos que é totalmente possível e fácil de fazer.

A solução ideal: Criando sua própria pasta de dentes caseira / creme dental

Depois de muita pesquisa sobre a melhor composição para fazer uma pasta de dentes em casa que fosse ao mesmo tempo fácil, barata e principalmente, eficiente, chegamos aos seguintes ingredientes: bicarbonato de sódio, sal marinho, óleo essencial de hortelã-pimenta, óleo de coco, água filtrada(ou fervida) e adoçante Stevia(opcional).

O resultado nos surpreendeu, tanto pelo sabor e frescor, graças ao aroma natural proporcionado pelo óleo essencial de hortelã, como também pela limpeza, já que, apesar de não fazer espuma, a pasta deixou o hálito ótimo e com sensação de limpeza por um período maior que as pastas industrializadas.

No início, o fato de não fazer espuma pode ser o fator de maior estranhamento, mas depois de algum tempo o que passa a ser estranho é justamente o excesso de cremosidade das pastas industrializadas, que nos mostra ser claramente artificial(e prejudicial).

Ingredientes pasta de dentes caseira
Ingredientes pasta de dentes caseira

Ingredientes

• 1/3 de xícara(ou 80 gramas) de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal marinho
• 6 a 8 gotas de óleo essencial de hortelã pimenta(» Compre aqui)
• 2 colheres de chá de óleo de coco(» Compre aqui)
• Aproximadamente 8 colheres de chá de água filtrada
• 2 envelopes ou 1,6 gramas de Stevia adoçante(pó)(» Compre aqui stevia orgânico)

Clicando nos links acima você pode importar os produtos pelo site do iherb, que recomendamos pois usamos constantemente para adquirir diversos produtos que não encontramos no país. A entrega demora entre 1 e dois meses e é feita através dos correios. (Na primeira compra você ainda ganha um desconto de 5$ utilizando o cupom: hmc416).

Como Preparar

Em um recipiente, utilizando uma colher ou espátula, misture o bicarbonato de sódio, o sal, o Stevia, o óleo essencial e o óleo de coco até ficar homogêneo.

Vá adicionando as colheres de sopa de água filtrada aos poucos, uma a uma, até obter a consistência desejada(conseguimos uma boa consistência com aproximadamente 8 colheres de chá de água).

Mexa bem e guarde em um recipiente bem fechado na parte baixa da geladeira. Para usar, utilize uma colher de chá para pegar a “pasta” e coloca-la na escova de dentes, evitando o contado direto com a pasta e a proliferação de bactérias.

Sempre após o uso guarde o recipiente novamente na geladeira para que este não estrague e também não perca o aroma do óleo essencial.

Armazene por no máximo um mês.

Golden Milk (leite dourado)

O “golden milk” ou “leite dourado” é uma bebida com origem na Ayurveda, medicina desenvolvida e aplicada na Índia há cerca de 7 mil anos – um dos mais antigos sistemas medicinais da humanidade.

Tendo em sua base a cúrcuma(ou açafrão da terra), a bebida é deliciosa, fácil de preparar e o melhor, os benefícios de seu consumo são enormes e a grande maioria destes já comprovados pela ciência moderna.

A doença, para a Ayurveda, é mais que a manifestação de sintomas perigosos à manutenção da vida. A Ayurveda considera que a doença inicia-se muito antes de chegar à fase em que ela finalmente pode ser percebida. Assim, pequenos desequilíbrios tendem a aumentar com o passar do tempo originando a enfermidade muito antes que possamos percebê-la.

Veja abaixo uma lista de alguns dos benefícios do Golden Milk:
• Anti-inflamatório, anti-oxidante, anti-séptico e analgésica
• Aumenta a imunidade
• Anti-cancerígeno
• Ajuda a baixar os níveis de colesterol
• Promove a saúde digestiva.
• Desintoxica o fígado.
• Regula o metabolismo e o controle do peso
• Regula os níveis de pressão sanguínea
• Melhora a memória e as funções cerebrais
• Ajuda no tratamento de diversas doenças de pele
• Baixa os níveis de triglicerídeos
(fonte: Healthy Holistic Living)

Você pode preparar o Golden Milk de duas formas: a primeira adicionando um a um os ingredientes ao leite de amêndoas; a segunda preparando uma pasta que pode ser guardada na geladeira para você usar sempre que for preparar sua bebida.

Criando a pasta de cúrcuma(açafrão da terra)

Ingredientes:
• 1/4 xícara de cúrcuma(açafrão da terra)
• 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
• 1/2 xícara de água filtrada

Como preparar:
Misture a cúrcuma(açafrão da terra), a pimenta preta e a água com uma colher, até formar uma pasta homogênea. Armazene na geladeira.

Preparando o Golden Milk com a pasta de cúrcuma

Ingredientes:
• 1 xícara de leite de amêndoas(pode substituir por leite de arroz, soja…)
• 1 colher de chá de óleo de coco(pode substituir por ghee)
• 1/4 ou mais de colher de chá da pasta de cúrcuma
• Mel ou açúcar mascavo para adoçar

Como preparar:
Aqueça o leite até o ponto que você queira, adicione os ingredientes e mexa bem.

Mas, caso você queira preparar seu Golden Milk sem preparar a pasta, siga a receita abaixo:

Ingredientes para uma xícara grande da bebida:
• 1 xícara de leite de amêndoas(ou arroz, soja…)
• 2 colheres de café de cúrcuma(açafrão)
• 1 colher de café rasa de pimenta preta moída
• 1 colher de chá de mel ou de açúcar mascavo

Preparando:
Aqueça o leite até o ponto que você queira, adicione os ingredientes e mexa bem.

Dicas:

Experimente adicionar também:
• 1 pedaço de canela
• 1 colher de café de gengibre em pó
• 1 colher de café de masala(mistura indiana de especiarias)

Vai ficar perfeito!
Bom golden milk para você e saúde!